Запеканка с курицей и овощами в духовке; время готовки — 1 час.
Это вкусное, полезное, сытное блюдо, которое получается нежное внутри и румяное снаружи. Берите на заметку рецепт! Низкокалорийное, вкусное и сытное блюдо одновременно. Для такой запеканки подойдут как свежие, так и замороженные овощи, блюдо можно готовить в любое время года. Разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки. Такая запеканка станет полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 грамм
Варёный рис — 1 стакан
Консервированная кукуруза — 1 банка
Болгарский перец — 400 грамм
Сметана — 500 миллилитров
Лук — 2 штуки
Твёрдый сыр — 200 грамм
Морковь — 250 грамм
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Масло подсолнечное
Запеканка с курицей и овощами в духовке, начинаем готовить:
1. Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной тёрке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук;
2. Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим его и перчим. В ещё одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь;
3. На дно формы для запекания выкладываем варёный рис, разравниваем его. На рис кладём овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладём слой куриного филе, затем слой кукурузы;
4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тёртого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции.
Запеканка с курицей и овощами в духовке готова. Приятного аппетита!
Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.
Добавить комментарий