Готовим вкусно

Лучшие кулинарные рецепты

Запеканка из минтая с пряным картофельным пюре

запеканка из минтая с пряным картофельным пюре

Запеканка из минтая с пряным картофельным пюре; время готовки — 1 час 15 минут.

Предлагаем к обеду или ужину приготовить в духовке аппетитную, вкусную, нежную картофельную запеканку с филе рыбы и сыром. Блюдо готовится несложно. Мы готовили запеканку с прессованным филе минтая, можно купить и целую тушку рыбы, а затем разделать её в домашних условиях на филе. Уверены, что это простое блюдо отлично разнообразит семейное меню.

Ингредиенты (на 6 порций): 

Картофель — 500 грамм 

Минтай (филе) — 800 грамм 

Лук репчатый — 200 грамм 

Топлёное сливочное масло — 80 грамм 

Чеснок — 4 зубчика 

Карри (порошок) — 1 чайная ложка 

Паприка сладкая — 1 столовая ложка 

Пармезан тёртый — 100 грамм 

Соль — по вкусу 

Перец чёрный свежемолотый — по вкусу 

Запеканка из минтая с пряным картофельным пюре, начинаем готовить:

1. Картофель вымойте щёткой, залейте в большой кастрюле кипящей водой, чтобы он был закрыт на 2/3, доведите на сильном огне до кипения, посолите, плотно закройте крышкой и варите 30 минут до готовности;

2. Порубите филе минтая в очень крупный фарш. Лук очистите, нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте в 1 столовой ложке масла на среднем огне 7-10 минут до румяной корочки. Смешайте рыбу с луком, поперчите, посолите;

3. С готового картофеля слейте воду, обдайте картофель холодной водой, очистите от кожуры и натрите на тёрке или растолките толкушкой. Прямо в картофель натрите на мелкой тёрке чеснок, добавьте 50 грамм топлёного масла, карри и паприку, посолите, поперчите, перемешайте;

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте оставшимся маслом глубокую форму для запекания, нижним слоем выложите рыбный фарш. Сверху выложите картофельное пюре, посыпьте пармезаном и немного утрамбуйте его в пюре;

5. Поставьте форму в центр духовки и запекайте примерно 30 минут. Подавайте запеканку горячей. 

Запеканка из минтая с пряным картофельным пюре готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *