Ягодные кексы с белым шоколадом; время готовки — 1,5 часа.

Ягодные кексы в формочках с белым шоколадом — это вкуснейшая домашняя выпечка, от одной только мысли о которой просыпается аппетит. Приготовление весьма простое, но результат — фантастический. Благодаря шоколадной начинке они получаются очень нежными и сладкими, а ягоды добавляют немножко приятной кислинки. Экспериментируя с разными ягодами, по этому рецепту можете приготовить разные ягодные кексы с совершенно разными вкусами. В любом случае, получится очень вкусно.

Ингредиенты: 

Сок лимона — 2 чайные ложки 

Молоко — 250 миллилитров 

Растительное масло — 127 миллилитров 

Яйцо — 1 штука 

Мука — 260 грамм 

Разрыхлитель — 3 чайные ложки 

Соль — 1/4 чайной ложки 

Сахар — 150 грамм 

Белый шоколад — 200 грамм 

Ягоды (замороженные или свежие) — 400 грамм 

Ягодные кексы с белым шоколадом, начинаем готовить:

1. В одну миску залейте все «мокрые» ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца. Хорошенько их перемешайте;

2. Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки. Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты;

3. Добавьте мокрую смесь смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольшие комочки — это не страшно, если перестараться со смешиванием, Ваши кексы могут стать слишком жёсткими;

4. Добавьте в смесь ягоды. Если Вы будете брать замороженные фрукты, не размораживайте их перед добавлением к тесту. Иначе оно окрасится в красный. Осторожно смешайте тесто с ягодами;

5. Выложите в формочки бумагу и осторожно наполните её тестом до смог верха, тогда при выпекании кекс образует тот самый чудесный купол. Украсьте сверху кусочками белого шоколада. Если нет бумаги — смажьте форму любым растительным маслом; 

6. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда кексы станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, которой Вы протыкаете в середине кексы, будет чистой, противень можно достать из духовки.

Ягодные кексы с белым шоколадом готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.