Тефтели с картошкой; время готовки — 1 час.

Тефтели с картошкой — простое сытное блюдо, которое может приготовить любая начинающая хозяйка или холостяк. Чем жирнее фарш, тем вкуснее и сытнее блюдо. Хорошо его делать зимой. Тефтели с картошкой по этому рецепту мы называем рабоче-крестьянским блюдом. Его очень любят мужчины и зачастую именно так и готовят. Тефтели — сытное блюдо для плотного обеда, которое сразу заменяет и первое и второе.

Ингредиенты: 

Луковица — 1 штука 

Морковь — 1 штука 

Болгарский перец — 1 штука 

Помидор — 2 штуки 

Томатная паста — 2 столовые ложки 

Рис сырой — полстакана 

Фарш — 500 грамм 

Картофель — 6 штук (средних) 

Лавровый лист — 2-3 штуки 

Подсолнечное масло 

Чеснок — 2 зубчика 

Соль, перец 

Паприка, карри, укроп, петрушка, любые специи — по  вкусу 

Тефтели с картошкой, начинаем готовить:

1. Делаем фрикадельки. Нарезаем мелко 2 луковицы, положить в миску фарш, и добавить туда лук, рис, соль и перец. Хорошо перемешать. Фарш готов. Чем жирнее фарш, тем вкуснее;

2. Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на растительном масле;

3. Готовые фрикадельки кладём в кастрюлю (не менее 4-х литровую), лавровый лист, сверху кладём картофель, соль, можно кубики бульонные;

4. Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым Вы хотите супчик). Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля;

5. В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на растительном масле, добавить помидоры (измельчённые) или же томатную пасту и потушить всё вместе минут 10-15; 

6. Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки, немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

Тефтели с картошкой готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.