Сырный суп с фрикадельками и цветной капустой; время готовки — 2 часа.

Сырные супы с мясными фрикадельками — блюда, рекомендованные для включения в повседневное меню. Они значительно обогащают рацион и снабжают организм белками, кальцием, железом и другими важными элементами. Рецепт включает базовые ингредиенты, поэтому, после приготовления суп будет отличаться чистым и гармоничным сочетанием вкусов.

Ингредиенты: 

фарш куриный -400 грамм 

лук репчатый — 2 штуки 

морковь — 1 штука 

картофель — 3 штуки 

капуста цветная — 400 грамм 

сыр плавленый — 150 грамм 

укроп — 4 веточки 

петрушка — 4 веточки 

вода — 3 литра 

масло растительное — 3 столовые ложки 

соль, чёрный молотый перец 

Сырный суп с фрикадельками и цветной капустой, начинаем готовить:

1. Лук очистить и помыть. Одну луковицу мелко порезать. Куриный фарш выложить в глубокую миску. Добавить нарезанную луковицу. Посолить, поперчить, и хорошо перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки. Выложить подготовленные фрикадельки на доску или тарелку. Убрать в холодильник;

2. Картофель очистить и промыть. Нарезать небольшими кубиками. Вторую луковицу нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить от кожуры и промыть. Нарезать на небольшие кубики. Цветную капусту очистить от зелени. Убрать плодоножку. Разобрать капусту на соцветия и нарезать пополам. В сковороде  обжарить лук с морковью;

3. В кастрюлю влить воду. Добавить щепотку соли и поставить на огонь. Довести воду до кипения. Как только вода в кастрюле закипит, добавить подготовленный картофель и куриные фрикадельки. Довести до кипения и проварить 5 минут. Добавить к супу плавленый сыр и зажарку, хорошо перемешать, чтобы сыр растворился в супе. Положить цветную капусту. Готовить суп после закипания ещё в течение 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Сырный суп с фрикадельками и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.