Салат овощной со сладкой кукурузой; время готовки — 30 минут.

Овощной салат с кукурузой — это не только вкусное блюдо, но и настоящий источник питательных веществ для вашего организма. Здоровое питание — залог крепкого здоровья, а такой салат будет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.

Овощи богаты витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования организма. Кукуруза, в свою очередь, обладает высоким содержанием клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и насыщает организм энергией. Кроме того, кукуруза содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживать иммунитет.

Продукты (на 1 банку консервированной кукурузы):

2 сладких перца 

1 головка лука 

1 свежий огурец 

Для заправки:

4 ст. лодки растительного масла 

3 ст. лодки уксуса 

1 зубчик чеснока 

1 чайная ложка готовой горчицы 

0,5 чайной лодки мелкого нарезанного острого стручкового перца 

соль, молотый черный перец и зелень петрушки — по вкусу 

Салат овощной со сладкой кукурузой, начинаем готовить:

1. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать полукольцами. Вымытый сладкий перец также порезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими полукольцами. Лук бланшировать и обсушить;

2. Огурец очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками и полукружьями. Сложить овощи в миску и добавить консервированную кукурузу, предварительно обсушенную;

3. Приготовить заправку: растительное масло смешать с уксусом, горчицей, толченым чесноком, нарезанной зеленью петрушки. Добавить соль, молотый и измельченный стручковый перец и перемешать;

4. Полить салат подготовленной заправкой, перемешать. Сверху украсить зеленью петрушки.

Салат овощной со сладкой кукурузой готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.