Оладушки с молодой морковью и зирой; время готовки — 1 час.

Морковные оладьи — яркое, полезное и очень вкусное лакомство. Детей порой сложно накормить морковкой в чистом виде, а вот такие оладушки они съедают с огромным удовольствием. Подавать к столу их можно со сметаной, мёдом, джемом или вареньем. Вкусный и полезный завтрак из самых простых продуктов! Морковные оладьи готовить просто и быстро, они получаются румяными, красивыми и очень вкусными. Продукты для таких оладий найдутся в любом холодильнике, они доступны и не дороги. К тому же это прекрасный способ накормить детей полезной морковкой.

Ингредиенты: 

Морковь молодая — 400 грамм 

Зира (кумин) — 0,5 чайная ложка 

Яйца куриные — 2 штуки 

Мука кукурузная — 2 столовые ложки 

Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки 

Крупа манная — 60 грамм 

Простокваша — 300 миллилитров 

Сахарный песок — 0,5 чайной ложки 

Топлёное сливочное масло — 50 грамм 

Соль по вкусу 

Сметана жирная для подачи 

Оладушки с молодой морковью и зирой, начинаем готовить:

1. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Зиру слегка прогрейте на сухой сковороде до появления аромата. Взбейте яйца. Кукурузную муку просейте через сито вместе с разрыхлителем;

2. В большой миске соедините тёртую морковь, кукурузную муку, манную крупу и простоквашу. Добавьте яйца, сахар, зиру и соль по вкусу, перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут в тепле;

3. Разогрейте большую сковороду с толстым дном, положите кусок топлёного масла. Когда масло растает, разложите тесто столовой ложкой, оставляя между оладушками свободное пространство;

4. Жарьте оладушки партиями по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до появления золотистой корочки. При необходимости добавляйте масло;

5. Подавайте оладушки горячими с густой сметаной. 

Оладушки с молодой морковью и зирой готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.