Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»; время готовки — 30 минут.

К праздничному столу новогоднему столу можно приготовить аппетитную закуску в виде непременного атрибута Деда Мороза — мешка с подарками. Для этого сделаем тонкие блинчики, а потом наполним их сытной начинкой из курицы, риса и овощей.

Ингредиенты (на 6 порций): 

Для блинов: 

Молоко — 400 миллилитров 

Яйца — 2 штуки 

Сахар — 1 щепотка 

Соль — 1 чайная ложка 

Мука пшеничная — 170 грамм 

Масло растительное — 3 столовые ложки + для смазывания сковороды 

Для начинки: 

Курица (грудка, окорочка  и т.п.) — 300 грамм 

Рис — 70 грамм 

Морковь — 1 штука 

Лук репчатый — 1 штука 

Майонез — 2 столовые ложки 

Зелень свежая — 2-3 веточки 

Соль — по вкусу 

Масло растительное — 4 столовые ложки 

Лук зелёный — 10 перьев 

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза», начинаем готовить:

1. Курицу (любые части) заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, отделяем мясо от костей. Рис промываем, отвариваем, остужаем. Готовим тесто для блинов. Сперва взбиваем яйца с солью и сахаром;

2. В получившуюся яичную массу вливаем тёплое молоко. Подсыпаем порциями муку и сразу начинаем интенсивно перемешивать тесто венчиком. В конце наливаем в тесто для блинов растительное масло;

3. Хорошо разогреваем сковороду для выпечки блинов. Смазываем её маслом. Половником набираем блинное тесто и распределяем его по поверхности сковороды. Жарим тонкие блинчики до румяности с двух сторон. Готовые блины складываем стопкой;

4. Для начинки мелко рубим отварное куриное мясо. Морковь натираем на тёрке, а лук мелко нарезаем. Овощи обжариваем на растительном масле. Добавляем к курице варёный рис и пассерованные овощи;

5. Перемешиваем. Добавляем немного майонеза и рубленой свежей зелени. Приготовленную начинку выкладываем в центр блинчика. Блинчик с курицей и рисом завязываем в форме мешка, с помощью зеленого лука (также можно использовать для этого сыр-косичку). 

Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза» готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.