Готовим вкусно

Лучшие кулинарные рецепты

Картофельные пирожки с грибами

картофельные пирожки с грибами

Картофельные пирожки с грибами; время готовки — 1 час.

Картофельные пирожки с грибами (их ещё называют зразами) — это очень вкусное и сытное блюдо. Прекрасная альтернатива всеми любимой жареной картошечке с грибами — по сути, ингредиенты те же, но при этом вкус совершенно другой. Во многом текстура и вкусовые особенности готовых пирожков зависят от сорта картошки. Водянистая белая, к примеру — не лучший вариант. А вот жёлтенькая и рассыпчатая  — в самый раз. Грибы Вы можете взять совершенно любые, если у Вас нет именно лесных — шампиньоны или вешенки тоже замечательно подойдут. Картофельные пирожки с грибами будут вкусными как в горячем виде, так и холодными. Подавайте их со сметаной или любимым соусом, а также при желании свежей зеленью или овощами.  

Ингредиенты: 

Картофель — 1 килограмм 

Мука — 180 грамм 

Грибы — 250 грамм 

Луковица — 1 штука 

Чеснок — 2 зубчика 

Укроп — 15 грамм 

Масло — 1 столовая ложка 

Лимонный сок — 2 столовые ложки 

Соль — по вкусу 

Чёрный перец молотый — по вкусу 

Картофельные пирожки с грибами, начинаем готовить:

1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности;

2. Слейте воду, разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем;

3. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп;

4. Смешайте муку  с картофельным пюре. Возьмите пару столовых ложек теста и сформируйте в плоские котлеты. Добавьте около половины столовой ложки грибной начинки, затем сверху закройте всё картофельной смесью и сформируйте круглые картофельные лепёшки;

5. Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте картофельные пирожки и обжарьте с каждой стороны около 2 минут.

Картофельные пирожки с грибами готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *