Хачапури «Проще не бывает»; время готовки — 2 часа.

Хлеб — всему голова! Этому нас учили с детства.  Поэтому хлебобулочные изделия у многих занимают не последнее место на столе. Иногда всё же хочется разнообразия, так почему бы не приготовить лепёшки? И не просто какие-нибудь, а хачапури! Нежные, сытные и невероятно вкусные! Хачапури можно приготовить на завтрак и это не займёт много времени! Зато потрясающий аромат и невероятный вкус обеспечат Вам хорошее начало любого дня Воспользовавшись нашим проверенным рецептом, Вы затратите на изготовление этой лепёшки всего несколько минут, зато удовольствия получите — море.

Ингредиенты: 

Кефир — 1 стакан 

Сода — 0,5 чайных ложки (гасить уксусом) 

Соль — 0,5 чайных ложки 

Сахар — 1 чайная ложка 

Мука — 3 стакана (2,5 стакана — в тесто + 0,5 стакана  для работы с тестом) 

Творог — 200 грамм 

Сыр твёрдый — 120-150 грамм 

Чеснок — 2 зубчика 

Масло рафинированное — 0,5 стакана (для жарки) 

Хачапури «Проще не бывает», начинаем готовить:

1. Отмерьте нужное количество продуктов. Приступим;

2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком;

3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую плёнку и оставьте на 15-20 минут;

4. Для начинки возьмите любой твёрдый сыр, натрите его на мелкой тёрке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока. Перемешайте хорошо начинку. Разделите на 4 части начинку;

5. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мы делаем второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. Накройте второй половинкой теста, край скрепите плотно. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок; 

6. На сковороде растопите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте с двух сторон до румяной корочки. 

Хачапури «Проще не бывает» готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.