
Гречка с грибами, курицей и сливками на сковороде; время готовки — 40 минут.
Чтобы гречневая каша получилась вкусной, мы не будем отдельно готовить к ней подливку, а приготовим гречку вместе с кусочками куриного филе, шампиньонами и морковью в сковороде. Крупа впитает соки овощей, грибов и куриного мяса, оставаясь при этом рассыпчатой, а благодаря сливкам получится ещё вкуснее.
Ингредиенты (на 3 порции):
Крупа гречневая — 150 грамм
Куриное филе — 300 грамм
Шампиньоны — 150 грамм
Морковь — 100 грамм
Сливки жирностью 10% — 50 миллилитров
Соль — 0,75 чайной ложки
Приправа для курицы — 1 чайная ложка
Масло растительное — 30-45 миллилитров
Укроп свежий (для подачи) — 1-2 веточки
Гречка с грибами, курицей и сливками на сковороде, начинаем готовить:
1. Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными кусочками. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите в неё грибы. Обжаривайте шампиньоны на среднем огне со всех сторон 5-6 минут;
2. Пока жарятся грибы, нарежьте чищенную морковь брусочками, а куриное филе — небольшими кубиками со стороной примерно 2 см. Куриное мясо отправьте в сковороду к грибам, обжарьте вместе 2-3 минуты до изменения цвета курицы;
3. Морковь добавьте в сковороду. Перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, до мягкости моркови. Гречневую крупу хорошо промойте под проточной и выложите в сковороду. Туда же всыпьте соль и приправу для курицы. Перемешайте и обжаривайте гречку 1-2 минуты так, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом;
4. Затем влейте в сковороду сливки. Добавьте 300 миллилитров воды, доведите содержимое сковороды до кипения. Уменьшите огонь до минимального, готовьте гречку под крышкой 10-12 минут при слабом кипении;
5. Когда вся жидкость испарится и впитается в крупу, выключите огонь и оставьте под крышкой на плите ещё на 5-10 минут. Посыпьте кашу измельчённой зеленью укропа. Блюдо очень сочное, с ароматом грибов и пряностей. Каша не разваривается, остаётся целой, но в то же время мягкой.
Гречка с грибами, курицей и сливками на сковороде готова. Приятного аппетита!
Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.
Добавить комментарий