Говяжий бургер; время готовки — 20 минут.

Бургер с говяжьей котлетой — пышная булочка, ломтик свежего помидора, кольца лука, соус. Ничего лишнего, сочно, вкусно — идеальная закуска, которую Вы можете с лёгкостью приготовить дома. Экспериментируйте с выбором сыров, добавляйте в состав бургера разные овощи. Бургер с говядиной появился еще в XIX веке. Предположительно в Германии. Но прижился он в Америке, поэтому считается национальным американским блюдом. Для классического говяжего бургера можно купить готовые котлеты или сделать домашние. Главное, чтобы соотношение мяса и жира было примерно 80 к 20. Для начинки возьмите свежие овощи, помидоры, огурцы и салат. Можно добавить сыр, бекон или жареный лук.

Ингредиенты (на 4 порции): 

Булочка для гамбургеров — 4 штуки 

Фарш говяжий — 450 грамм 

Масло растительное — 2 столовые ложки 

Листья салата — 4 штуки 

Помидор — 2 штуки 

Лук — 1 штука 

Соус томатный — 2 столовые ложки 

Майонез — 2 столовые ложки 

Соль — по вкусу 

Перец чёрный молотый — по вкусу 

Говяжий бургер, начинаем готовить:

1. Овощи и зелень вымойте, лук очистите. Говяжий фарш с небольшим процентом жира посолите и поперчите по вкусу, сформируйте из него круглые котлеты, по диаметру чуть больше диаметра булочки, толщиной 1,5 см. Обжарьте котлеты на разогретом масле до румяной корочки с одной стороны 4-5 минут;

2. Переверните котлеты, продолжайте готовить 4 минуты. Котлета должна быть хорошо прожаренная, но остаться сочной. Положите сверху котлеты ломтик сыра, дайте ему расплавиться, снимите с огня;

3. Булочки для бургеров разрежьте на две половинки, подсушите на сухой горячей сковороде в течение 3 минут на небольшом огне. Теперь приступим к сборке гамбургера. Нижнюю часть булочки смажьте томатным соусом. Сверху положите лист салата, котлету с сыром;

4. Затем ломтик помидора, кольца лука. Срез второй половинки булочки смажьте майонезом, накройте бургер. Подавайте к столу немедленно.

Говяжий бургер готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.