Блинчики с мясом и рисом; время готовки — 1 час.

Блинчики фаршируют разными начинками. Одна из таких — рис с мясом. Такая начинка — очень сытная и невероятно вкусная. Добавьте в неё пережаренный на растительном масле лук и специи. Традиция приготовления блинчиков уходит корнями далеко в прошлое. Как и тогда, сегодня блинчики готовят по-разному и с разными начинками. Попробуйте приготовить начинку из риса и мяса и Вам, непременно, понравится. Фарш можно сделать самостоятельно, а можно использовать уже готовый.

Ингредиенты: 

Молоко — 0,5 литра 

Кипячёная остывшая вода — 0,5 литра 

Яйцо — 3 штуки 

Растительное масло — 4 столовые ложки 

Сода, погашенная уксусом — 1/4 чайной ложки 

Соль — 1 чайная ложка 

Сахар — 0,5 чайной ложки 

Мука — 2 стакана с горкой 

Начинка: 

Мясо — 500 грамм 

Отварной рис — 0,5-1 стакан 

Соль, молотый чёрный перец — по вкусу 

Блинчики с мясом и рисом, начинаем готовить:

1. Приготовить тесто. В глубокой миске смешать все продукты (молоко, воду, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и муку), хорошо взбить, чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час;

2. Приготовить начинку. Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец душистый и чёрный горошком, бульон от мяса не выливать, он нам ещё пригодится. Затем мясо перекрутить на мясорубку, добавить рис, соль и молотый перец по вкусу, затем долить немного мясного бульона. чтобы начинка не была сухой (примерно 50 миллилитров), но и сильно много наливать не стоит;

3. Пожарить блинчики. Тесто ещё раз хорошо взбить, выпечь тонкие, нежные блинчики, обжаривая до золотистого цвета с одной стороны, вторую обжарить совсем немного. Готовые блинчики смазывать слегка сливочным маслом с поджаренной стороны;

4. Затем блинчики начинить начинкой (примерно по 1 столовой ложке или чуть больше). Завернуть конвертиком. Можно сложить блинчики в кастрюльку, хранить в холодильнике и поджаривать на растительном масле до золотистого цвета по мере необходимости.

Блинчики с мясом и рисом готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.