Аджика из помидоров  и перца с яблоками; время готовки — 4 часа.

Самый вкусный рецепт аджики. Готовить эту аджику на зиму легко и просто, а благодаря сочетанию продуктов — помидоров, яблок, перца и моркови — получается безумно вкусно. Аджику подают с хрустящим хлебом или к мясу. Аджика с яблоками и помидорами на зиму «Пальчики оближешь» – это вкусная и ароматная консервация, которая понравится всем, потому как ее вкусовые характеристики впечатляют не только остротой, но также и натуральной сладостью, которая получается за счет фруктов и моркови. Если вы решили порадовать домочадцев этой восхитительной приправой, то помидоры выбирайте только сладкие тонкокожие плоды, а фрукты кислых или сладко-кислых сортов. А что касается острых ингредиентов, сахарного песка и соли, вы можете смело экспериментировать и подобрать именно соотношение, которое сделает ваше блюдо истинным источником радости и наслаждения.

Ингредиенты: 

Помидоры — 2,5 килограмма 

Перец острый — 2 штуки 

Перец болгарский красный — 1,5 килограмма 

Яблоки — 0,5 килограмма 

Морковь — 0,5 килограмма 

Соль — 40 грамм 

Сахар — 70 грамм 

Чеснок — 5 головок 

Уксус — 100 миллилитров 

Масло растительное — 1 стакан 

Аджика из помидоров и перца и яблоками, начинаем готовить:

1. Очищаем и подготавливаем все овощи. Перекручиваем через мясорубку помидоры, болгарский перец, яблоки и морковь, отправляем их вариться на 40 минут. В нашем случае получилось 2 больших и один маленький казан;

2. Через 40 минут аджика уварится и содержимое маленького казана можно разлить по двум большим. Тем временем чистим чеснок и перец горький, и пропускаем их через мясорубку;

3. Через 40 минут варки добавляем к аджике чили и чеснок, варим ещё 40 минут;

4. По истечению времени добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, уменьшаем огонь и провариваем ещё 5 минут;

5. Готовую аджику разливаем по банкам и закручиваем крышками на зиму. 

Аджика из помидоров и перца с яблоками готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.